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Villariezo es un municipio ubicado al sur de Burgos, a unos 11,5 kilómetros de la capital. Esta localidad, considerada pueblo dormitorio por su cercanía a la gran urbe, alquila ahora su bar-taberna municipal para llenar el pueblo, de 719 habitantes y un gran porcentaje de población menor de 65 años ... , de vida.
Este municipio le debe su nombre, seguramente, al «jefe colonizador» que decidió establecerse en la zona y fundar Villariezo. Se trata de Iriezo, que significaría Helechal. Ahora, el municipio de Iriezo busca a una o varias personas interesadas en llevar un negocio en su medio rural.
Es el bar-taberna municipal, ubicado en un local de 198 metros cuadrados en la plaza Mayor, número 5 bis, de Villariezo. Este espacio cuenta con bar, cocina, baños y comedor, además de estar orientado hacia el este y el oeste, por lo que dispone de luz solar todo el día, tal y como detalla el Ayuntamiento de Villariezo en el pliego de condiciones del arrendamiento.
Este Consistorio ofrece el bar de Villariezo durante cinco años. Sin embargo, ha establecido varios criterios y obligaciones que los interesados han de cumplir para obtener el contrato de arrendamiento.
El más importante es el precio, que el ofertante podrá mejorarlo al alza. El Ayuntamiento de Villariezo ha establecido una cantidad mínima de 619,83 euros mensuales, sin el IVA incluido. Sin embargo, este alquiler se mantendrá durante los cinco años y no irá subiendo conforme al IPC, como ocurre en otros bares rurales.
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Además, el Consistorio tendrá en cuenta la solvencia económica y financiera de quien presente una oferta, así como su experiencia profesional en el sector. Se valorará el compromiso de comprar una estufa de pellets para el bar de Villariezo y presentar un proyecto de explotación, con actividades a realizar en la taberna, y una propuesta de mejoras.
Por otro lado, el Ayuntamiento de Villariezo exige al arrendatario que, al menos, el bar debe permanecer abierto de 9 a 22 horas mínimo cinco días a la semana. El plazo para presentar ofertas y regentar esta cantina rural cercana a Burgos finaliza el jueves 21 de marzo.
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