La ceremonia de la Guía Michelin, celebrada este martes 26 de noviembre en Murcia, ha dejado otra estrella más para la gastronomía de Burgos. El cocinero burgalés Ricardo Temiño ha conseguido una estrella Michelin. Se suma así al reconocimiento que ya han recibido Miguel Cobo, Alberto Molinero o Alejandro Serrano.
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Temiño es el dueño del restaurante ubicado en el centro de Burgos que lleva su nombre. Un espacio íntimo que está integrado en La Fábrica. Además, hace escasos días inauguró un nuevo restaurante en la ciudad, Bocaccio'70. Se trata de su nuevo proyecto, una propuesta que fusiona la cocina italiana con un toque castellano. Se ubica, además, en la calle Briviesca 4, donde fundó La Fábrica, el restaurante que le hizo tan conocido y respetado.
Casa Secuoya, en Ibeas de Juarros, es otro de sus proyectos, donde los eventos privados se convierten en una fiesta gastronómica.
El jurado de la Guía Michelin ha valorado que Temiño haya «dado un paso más en su propuesta y la haya elevado conceptualmente, en fondo y forma, tomando como referencia su experiencia vital».
Así, Temiño se convierte en el cuarto cocinero en conseguir este reconocimiento gastronómico para la provincia de Burgos.
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