Un pueblo de Burgos acogerá un curso gratuito de truficultura este otoño

La temporada micológica de otoño se ha asentado con fuerza este año en Burgos. Tras el período de recolección de boletus edulis, níscalos y demás setas de interés gastronómico, en noviembre dará comienzo la época de recogida de trufas en la provincia burgalesa. Y con el fin de potenciar el patrimonio trufero rural de la zona, la fundación Cesefor, en colaboración con el programa Micocyl y el Ayuntamiento de Ibeas de Juarros, han puesto en marcha un curso formativo dirigido a los interesados en la movilización y comercialización de dicho producto.

El curso de experto se desarrollará entre el lunes 25 de noviembre y el viernes 30 del mismo mes en la localidad de Ibeas de Juarros, situada a trece kilómetros de la ciudad de Burgos. Las jornadas incluirán tanto actividades a distancia como actos presenciales; estos últimos, se celebrarán en el ayuntamiento del municipio de Ibeas.

Estos talleres, además de servir como herramientas de trabajo y autoempleo en el ámbito forestal, nacen bajo el propósito de enseñar la legislación aplicable a la truficultura como actividad y dar a conocer otras actividades productivas en entornos rurales.

La actividad tendrá una extensión de cinco días y duración total de 24 horas. Habrá sesiones técnicas, que se celebrarán entre los días 25 y 29 de noviembre de 16:00 a 20:00 horas y el día final del curso, el 30 de noviembre, se realizará la jornada práctica de campo entre las 10:00 y las 14:00 horas.

El lunes 25, el miércoles 27 y el viernes 29 de noviembre se celebrarán los actos presenciales en el salón de actos del ayuntamiento de Ibeas de Juarros. El miércoles 27 y el jueves 28 tendrán lugar las clases online a través de la plataforma de formación de Micocyl.

La inscripción a la actividad es gratuita y se puede completar en la página web del programa Micocyl, donde estará disponible hasta el día 21 de noviembre. Para su desarrollo, Cesefor cuenta con el apoyo económico de la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural al 55%.

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