El sector primario sumó un valor de producción de 1.500 millones de euros en Burgos en 2023

Esta producción, señala el análisis de los profesionales economistas «no incluye las ayudas de la PAC que recibe el agricultor en compensación de rentas». En global, el descenso del valor agrícola en todos los campo es del 27,39% en agricultura y un aumento en valor del 16,19% en ganadería respectivamente respecto al año pasado.

El producto agrícola que tuvo peor comportamiento fue el cereal. La tasa de descenso alcanzó un 30% con respecto a la campaña de 2022, que ya de por sí fue muy pobre. Y esta escasísima producción se acompañó de una bajada sensible de los precios que los economistas cifran en un 23% de media.

La cosecha de cereales para la provincia de Burgos se estima en 893 miles de toneladas en 2023 frente a los 1.280 miles de toneladas en 2022. Lo que sí ha subido es el costes de producción y los insumos con lo que la riqueza del campo burgalés ha sufrido una importante merma económica.

Combinando todos estos elementos, se puede concluir que el valor de los cereales producidos en Burgos ha descendido nada menos que el 50% con respecto al año anterior. Si el cereal vio aminorar su precio, el forraje, al uva, la remolacha, la fruta y las hortalizas o subieron su precio o, al menos, lo ha mantenido.

Los informes económicos situan a Castilla y León como líder de la superficie de girasol plantada en España como pasaba con el de la producción con un total de 365.869 hectáreas dedicadas a este cultivo que son un 5,6% menos que en 2022 cuando llegaron a 387.019. Burgos, al contrario que el conjunto de la región vive un ascenso del 4,69% en esta estadística creciendo desde las 81.067 a las 84.869.

Por lo que se refiere a la remolacha azucarera su vuelve a coger impulso en esta campaña 2023-2024. Para este año se han superado las 24.500 hectáreas en Castilla y León. Por provincias Valladolid, con 3.100 hectáreas es la tiene más superficie sembrada, seguida de Ávila y Burgos con más de 1.200 hectáreas cada uno.

La provincia de Burgos perdió cerca de 2.000 hectáreas en los primeros años del nuevo siglo. Se cancelaron centenares de derechos por la falta de regadíos en la comarca oeste y del Arlanza y Arlanzón.

La provincia de Burgos ha sido siempre líder de la producción de patata de siembra. La producción de 2023 se estima 72.500 toneladas frente a las 64.600 de 2022, aumentado por tanto en algo más del 12%. Sin embargo, el precio ha caído un 18% con respecto al año anterior.

Si el cereal ha sido la oveja negra de la economía del sector primario, la producción animal alcanzó en 2023 su valor récord con 520 millones de euros, un incremento del 16%. Los economistas burgaleses apuntan en su informe anual que este incremento se debe «exclusivamente a un aumento de sus precios, el 16,3%, ya que la cantidad producida desciende respecto al año anterior».

Por encima de todos destaca el ganado bovino y porcino por el incremento de precios y el mantenimiento en general de las producciones. Los precios han experimentado en 2023 aumentos generalizados respecto al 2022.