Burgos desvela dónde se hace la mejor tortilla de patatas

La Posada de Pradorey, de Ricardo Martín, ubicado en Gumiel del Mercado, y El Mesón El Viso, de Javier Izquierdo, en el mismo municipio burgalés, se han alzado con el primer premio en las categorías 'Tortilla de Patatas Tradicional' y 'Tortilla de Patatas con...IGP Morcilla de Burgos' respectivamente.

Un total de 41 cocineros han participado en esta segunda edición, de los cuales 21 lo han hecho en la final, clasificados en las fases comarcales celebradas en las últimas semanas (Vilvestre del Pinar, Villarcayo, Villalba de Duero, Burgos y Miranda de Ebro).

15 aspirantes se han enfrentado en cada una de las categorías. Pero solo los mejores han conseguido subirse podium. En el grupo de tortilla de patata tradicional, el tercer puesto ha sido para Conchi Martínez, del restaurante La Encina en Quintanilla-Escalada, en segundo lugar Ricardo Martín, de La Posada de Pradorey y como campeón de esta categoría, Javier Izquierdo, del Mesón El Viso.

En el podium de la 'Tortilla de Patatas con...IGP Morcilla de Burgos' hubo varios repetidores. En tercer lugar Susana Gutiérrez-Solana, de Tu Casa Gastrobar, ubicado en Espinosa de los Monteros, el segundo puesto fue para el campeón de la anterior categoría, Javier Izquierdo y esta vez Ricardo Martín se convertía en el campeón de esta modalidad.

De este modo, el Mesón El Viso y La Posada de Pradorey , como ganadores provinciales, representarán a Burgos en el Campeonato de España, que tendrán lugar en Alicante Gastronómica en el mes de septiembre. Ambos concursantes conquistaron este campeonato en la primera edición, ocupando el primer puesto en la categoría contraria en la que han ganado este 2024.