El canario Borja Marrero, Premio Alimentos de España

Un premio que se otorga, explicó Planas, en una cita que es a la vez una «apertura al mundo» de todo el sector agroalimentario» y una reivindicación del valor del sector agroalimentario español. «Somos el cuarto país exportador de la UE y séptimo del mundo», recalcó el ministro.

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Planas destacó que el sector agroalimentario da empleo a más de 2,5 millones de personas, supone el 10% del Producto Interior Bruto (PIB) y que en el desarrollo de este sector, los chefs son la «punta de lanza» para dar a conocer el potencial de los alimentos nacionales.

En el caso de Marrero, destacó la defensa y el compromiso «con la tierra y la sostenibilidad», usando productos de kilómetro cero y correspondientes a la estación del año. «Hay que poner en valor a todos los elementos de la cadena alimentaria», concluyó Planas, contento de la unión entre Madrid Fusión y Alimentos de España.