Villalobón: una fiesta alrededor de la matanza

El último sábado de enero todo el mundo se reúne en Villalobón para vivir una de las tradiciones más arraigadas, la matanza. El cerdo ha dado de comer a las familias en Palencia desde tiempos inmemoriales y ahora se celebra la Fiesta de la Matanza a la vista de todos. Se conservan antiguos ritos, aunque adaptados a los tiempos.

Si antes las familias ofrecían a vecinos y amigos que iban a ayudar una copa de orujo y una pasta, ahora se ofrecen dulces para que los más pequeños, los más interesados en esta fiesta, puedan disfrutar. Porque esta localidad cuenta con una increíble población menor de 18 años, lo que hace que cualquier celebración sea muy participativa.

Los niños preguntan a los mayores, que les explican cómo han cambiado las cosas y cómo era la matanza cuando ellos eran pequeños. Así la tradición nunca se acaba, aunque ahora la muerte del cerdo ocurra fuera de la vista de todos. Pero los niños aprenden de dónde salen los chorizos, las morcillas y las jijas que luego prueban y disfrutan. Porque tras el despiece se empiezan a preparar las diferentes partes para repartir luego entre los vecinos. Así que todo el pueblo acude a compartir y vivir un día en comunidad.

Porque ese espíritu de comunidad aún pervive en Villalobón a pesar de que se allá perdido ya ir a huebra. Antiguamente todos los vecinos iban a ayudar para mantener el pueblo en buenas condiciones. Es más aún se conserva en las actas del Ayuntamiento de Villalobón una llamada a la huebra de comienzos del siglo XX. En ella se avisaba a los vecinos que las campanas tocarían a huebra a las 5 de la mañana para la acometida del agua del canal y se les instaba a acudir con «palos, picos y hazadones». Una muestra de lo que suponía esta práctica tan extendida. Aunque lo que sí se ha hecho en los últimos años es recuperar el antiguo lavadero, donde las mujeres acudían a lavar y también a compartir las últimas novedades del pueblo.

Y el 15 de agosto, Villalobón celebra las fiestas de Nuestra Señora de la Ascensión, con un montón de actividades para los pequeños, protagonistas de estos días en los que hay mucho ambiente en el pueblo. Sobre todo con la tradición de la paellada con la que finaliza esta celebración. Y también se celebra San Blas, en este caso a través de la cofradía y con el apoyo del Ayuntamiento.

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