Las cerezas de Las Caderechas endulzan la Plaza Mayor

En total, este año se han puesto a la venta unos 3.000 kilos de diferentes variedades de cerezas del valle, unas más rojas y dulces que otras, pero todas ellas deliciosas, según defiende Juan José Gandía, presidente de la asociación de productores.

Y los burgaleses han dado buena cuenta de todas ellas. No en vano, y a pesar del extremo calor que se está viviendo durante toda la jornada, lo cierto es que por la Plaza Mayor han pasado cientos y cientos de personas, que no han dudado en probar y comprar cerezas.

Eso sí, el objetivo prioritario de la iniciativa no es tanto poner el producto en el mercado sino conseguir que se conozca y reconozca a las cerezas del valle, según subraya Gandía.

Para ello, la feria se ha completado con un buen puñado de actividades gastronómicas que se han ido desarrollando en las últimas jornadas, incluidas tres demostraciones culinarias por parte de Raúl Sedano (El Huerto de Roque), Fidel López (Grupo Juarreño) y Jesús de Pablo (El Ángel), además de una cata dirigida hoy mismo.

Con todo, la producción de cerezas de este año se prevé «buena», con alrededor de 200.000 kilos de cerezas más pequeñas que otros años, pero con una calidad excelente. Al menos las que se han ido poniendo ya en el mercado. Y es que, tal y como explica Gandía, la ola de calor de las últimas jornadas «está afectando mucho» a los árboles que aún no han sido recolectados. De esta forma, habrá que ver cómo concluye la campaña.

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