'Días de cerezas' regresa a Burgos del 11 al 17 de julio

Esta iniciativa gastronómica pretende demostrar la versatilidad del producto de garantía cereza del Valle de las Caderechas con el apoyo de Promueve Burgos a través de 'Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía'.

17 establecimientos de la capital se han ido sumando a la propuesta bajo el título 'Creaciones con Cerezas', ofreciendo este producto en su más pleno sabor o bien con elaboraciones tradicionales o nuevas creaciones. La agenda se completa con el taller 'Mareando las cerezas' que se impartirá el 14 de julio a partir de las 19.00h a cargo de la cocinera Isabel Álvarez del restaurante Maricastaña, y que tendrá lugar en el Salón Rojo del Teatro Principal. Esta actividad es gratuita y con entrada libre hasta completar el aforo, siendo aconsejable la inscripción previa en el e.mail info@caderechas.com.

Como broche final, el domingo de 11.00h a 15.00h en la Plaza Mayor, tendrá lugar la Fiesta Gastronómica de la Cereza de las Caderechas donde se combinará la venta de cereza de las variedades más tardías de la marca de garantía con diferentes demostraciones de cocina creativa. A partir de las 11:45h y hasta las 14:30h, los cocineros Raúl Sedano del Huerto de Roque, Fidel López de Grupo Juarreño, Jesús de Pablo del restaurante El Ángel realizarán diferentes demostraciones de cocina creativa con cereza y los sumilleres Antonio Fernández y Albanely Rosso cerrarán la mañana con una cata de cerezas.

La programación pretende fomentar el consumo de producto de proximidad o

Km 0 en la ciudad de Burgos, y ofrecer recetas saludables y variadas que atraigan el interés del público local como del visitante. Con la confirmación de la celebración de este evento, se espera se vaya consolidando un calendario anual de actividades gastronómicas que se promocionará dentro de la red de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía con el objetivo de incrementar el número de visitantes con este perfil 'foodie' a la capital burgalesa durante todas las épocas del año.