Burgos ya conoce la mejor hamburguesa de la provincia

El título a la mejor hamburguesa ya tiene dueño en la provincia. La carnicería Sedano ha resultado ganadora, por segundo año consecutivo, en la XI edición del concurso a la mejor hamburguesa artesanal de Burgos. El año pasado se alzaban con el galardón con su hamburguesa 'Cerdita rellena'.

El concurso, organizado por la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne de Burgos (Grecabur), ha tenido lugar este martes en la Escuela de Hostería y Turismo de Burgos Cifp La Flora.

Competían cuatro carnicerías de la provincia de Burgos, tres de la capital y una de Lerma y en la final han concursado Carnicería hermanos Rodríguez Ruiz, Carnicería Laura Ramos y Carnicería Sedano.

El jurado degustó las propuestas presentadas, tres tipos por cada uno de los finalistas, y valoró cada una de ellas puntuando por su presentación, textura, originalidad, sabor y aplicación comercial. Todas las propuestas obtuvieron una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las elaboraciones.

Ahora, Carnicería Sedano, será la encargada de defender a Burgos en el próximo concurso regional a la Mejor Hamburguesa de Castilla y León que organizará la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León próximamente y en el que se darán cita los ganadores de los diferentes concursos provinciales.

El jurado ha estado formado por un representante de la Asociación de Consumidores y Amas de Casa UNAE, un experto gastronómico, un representante de la Federación de Hostelería, un profesor de la Escuela de Hostelería y un representante de la Federación de Empresarios de Comercio.

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