Subidas progresivas de los lechales ante la demanda estable en Segovia

En los cereales continúa el mercado muy volátil, los altos precios que se fijan en tablilla en vísperas de entrar en plena recolección en la región «provocan nerviosismo en los mercados». Hoy, ha perdido dos euros el trigo y se sitúa en 209 euros a tonelada. El resto de categorías han repetido. En el porcino han bajado 0,002 euros el selecto y el normal mientras que el graso y el ibérico de pienso 150 kilos han repetido.

Las cerdas de desvieje extra y primera cotizan igualmente a la baja, -0,030 euros. Los lechones de 20 kilos caen un euro para situarse en 58 euros. Las mismas fuentes de la lonja reconocen que «no podemos obviar que tenemos 0,40 euros más por kilo que el mercado alemán y China lleva más de dos semanas con compras bajo mínimos».

El cochinillo de Segovia marca de garantía vuelve a marcar 42 euros y el cochinillo de 4,5 a 7 kilos, 36 euros.

Sin variaciones en todas las categorías de vacuno lo que se califica como «complicado para todos, tanto para la producción como para la comercialización. Además de complicado, inestable y decepcionante, excesivamente parado esta semana«.