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El 85% de la leche que se produce en las explotaciones de Castilla y León se entrega en la propia comunidad según el último informe de entregas publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En esa información, correspondiente a febrero de 2022, se ... pone de manifiesto que la región supone el 12% de la producción nacional de leche, solo por detrás de Galicia con el 40%.
En la región se asientan 40 compradores de leche cruda y el precio medio de febrero fue de 0,380 euros/litro, frente a los 0,340 euros/litro de hace un año. La media nacional durante este periodo de febrero de 2022, fue de 0,378 euros/litro En Castilla y León se mantienen 855 ganaderos y hace un año el número ascendía a 915.
En función del análisis realizado por la Asociación de Ganaderos de Productoresde Leche (Agaprol), las entregas de leche en febrero en España se mantuvieron frente a los descensos registrados en la Unión Europea, reconociendo esa subida de cuatro céntimos en un año.
En cuanto a la producción de leche ecológica, en la comunidad se contabilizaron 48 toneladas durante el mes de febrero, con un precio medio de 0,649 euros/litro, muy similar a los 0,647 de hace un año.
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