«¿Por qué está mal visto que un niño desayune garbanzos y no lo está la leche con cacao?»

«¿Por qué está mal visto que un niño tome legumbres y no lo está la leche con cacao?», se pregunta María Merino - la madre de la polémica - en un artículo publicado en El Pais días después del bautizado como 'el desayuno de la polémica'. Dietista, nutricionista y editora de la web comiendoconmaria.com en la que ofrece cursos y consejos sobre nutrición, cometió un pecado en forma de tuit. Un mensaje escueto y una foto que lleva dando vueltas por las redes sociales en los últimos días. «Mi hijo no sabe lo que es una galleta. Es feliz desayunando garbanzos».

Tras esto, ella se explicó en otro tuit. «Vuestros malos hábitos de alimentación me llenan la consulta. Vosotros comed lo que queráis, yo seguiré alimentando a mi hijo en vez de darle de comer. Dos conceptos muy distintos». No obstante, esto no hizo más que aumentar las respuestas de los usuarios y que los 'haters' salgan a cuchillo por ella.

«Si no fuera suficiente el ser madre para tener el derecho y la obligación de darle de desayunar a mi hijo lo que yo considero lo mejor para él (como cualquier madre querría), soy dietista-nutricionista titulada por la Universidad de Barcelona. Con lo cual, no solo le doy a mi hijo lo que como madre creo que es lo mejor para él, sino que lo hago como dietista nutricionista», explica María Merino en un artículo de opinión.

La joven destaca que «el problema está en ver como normal lo que es anormal» y critica que en la sociedad actual se ve como algo raro «pedir un agua con limón en lugar de una cerveza». Algo que achaca al márketing y la industria alimentaria por «el gran poder que ejercen sobre la población».

Pero ¿qué recomienda para desayunar?. La respuesta es sencilla. «No te preocupes tanto de qué darle sino de qué no darle. Simplemente, asegúrate de que sean alimentos», afirma convencida de que si a alguien le preguntan qué desayuno recomendar diría al menos un producto ultraprocesado. «¿Cómo no iba a ser así cuando los propios cereales con más de 20 gramos de azúcar -por cada 100 gr - son 'cereales del desayuno'»?, pregunta.

La catalana considera en el artículo en el que opina sobre su polémica que «es el momento perfecto para desmitificar eso de que el desayuno es la comida más importante del día e imprescindible». La nutricionista considera que un niño puede no tener hambre al levantarse y no por ello hay que obligarle a comer. «Un vaso de leche o 4 nueces serán suficientes hasta llegar a la hora del patio, donde seguro que podrá comer en mayor medida», comenta antes de aclarar que su hijo no es vegetariano ni desayuna todos los días garbanzos (quizás si se hubiese tratado de una tostada con hummus no se habría creado tanta polémica). «Pero si los ve y le apetecen ¿por qué no?. Fue elección suya, no lo forcé. Es algo que no debemos hacer jamás con ningún niño, ni obligar ni recompensar por comerse un alimento», escribe.

«Él los vio, me los pidió se los di y se los comió. Y la verdad que me parece una opción mucho más saludable que el típico desayuno de la mayoría de niños hoy en día: un vaso de leche con Cola Cao y galletas o un tazón de cereales y leche o cualquier pieza de bollería y un zumo. Desayunos que contienen entre 30 y 40 gramos de azúcar. Y esto solo en el desayuno. Si añadimos el postre de la comida y cena y la merienda, fácil llegan a consumir entre 50 y 80 gramos de azúcar al día. Teniendo en cuenta que la OMS recomienda no consumir más del 10% de la energía a través del azúcar, prefiero tener un hijo que desayune garbanzos y esté sano que uno que no lo haga y ponga en riesgo su salud», explica.