Salsa de Chiles premia a los mejores restaurantes y profesionales de 2017

En la categoría de mejor restaurante de cocina creativa, el premio del jurado ha sido para Ricard Camarena, en Valencia, y el del público para El Carmen de Montesión, en Toledo. Como mejor restaurante de cocina tradicional, el jurado ha elegido al Asador Alameda, de Fuenmayor (La Rioja), y el público a Surtopía, de Madrid.

En la categoría de cocina extranjera, los ganadores han sido Tiradito, elegido por el jurado, y Ronda 14, en Madrid, por el público. Por último, los premios al mejor profesional de sala han sido para José Polo, propietario de Atrio, en Cáceres, y el sumiller Juan Luis García, de Casa Marcial, el dos estrellas de Nacho Manzano en La Salgar, (Asturias).

El jurado está presidido por Ymelda Moreno, directora de la Guía Repsol y presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. Junto a ella, dos reconocidos gastrónomos, Javier Ferradal y el doctor Juan Antonio Duyos; el director editorial de Vocento y vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lana, y Carlos Maribona como experto y autor de Salsa de Chiles.