Los secretos del turrón, el dulce más navideño

Bárbara de Aymerich, directora de Espiciencia, nos descubre la composición de ese dulce que no falta en la mesa en Navidad

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Burgos

Martes, 4 de enero 2022, 07:44

Bárbara de Aymerich, directora de Espiciencia, regresa este 2022 a los vídeos divulgativos de ciencia con BURGOSconecta. En este caso nos lleva a la ciencia de los alimentos y, concretamente, del turrón, tanto duro como blando. Un alimento típico de la Navidad para estas fechas.

Un alimento que tiene como composición almendras como base principal, azúcar, miel y clara de huevo. El que sea de mayor o menos calidad depende de la cantidad de almendra.

Descubre más sobre este dulce navideño en el vídeo de Bárbara de Aymerich.

Vídeos de ciencia con Bárbara de Aymerich