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La vida de José Nieto son las ovejas. Ya el padre de su abuela, Tomás Ortega, tenía rebaño, y es algo que ha sobrevivido a cinco generaciones, hasta la hija y la sobrina de Nieto. Sus padres ya hacían queso, pero es algo que él ... y sus sucesoras han mejorado con el paso de los años. Sin embargo, este viaje entre ovejas, quesos y pastores se separará pronto, ya que la explotación, el rebaño y la quesería están en venta.
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