Tardajos crea la Red de Gastronomía Inclusiva para apostar por la accesibilidad como destino turístico

El objetivo es aumentar su competitividad y reafirmar su compromiso con el desarrollo turístico y con la accesibilidad universal, aplicada en este caso, a la hostelería, la cultura y el turismo.

Tardajos ha incluido en esta red a restaurantes, bares y cafeterías de la localidad, que han demostrado su interés en facilitar el acceso a sus cartas de forma universal a sus clientes. Esta es una forma de promocionar este destino que forma parte del Camino de Santiago Francés en más de 10 idiomas. Es también una vía para garantizar a los visitantes una alternativa digital, sostenible, segura y accesible para todos. Con un uso tan fácil que solo requiere el escaneo de un código QR.

Chef´s Voice es una carta gastronómica digital de fácil manejo y difusión, especializada en accesibilidad universal, que permite el acceso a toda la oferta gastronómica a través de cualquier dispositivo móvil. No es necesario descargar ninguna aplicación o publicidad, al escanear el código QR o hacer clic en su enlace, el cliente podrá elegir entre varios idiomas para leer o escuchar toda la información disponible: carta del restaurante, carta de vinos, menú o sugerencia del día, alérgenos.

Con esta herramienta se pretende facilitar el acceso a la información a muchas más personas ofreciendo un servicio de calidad y dotado de mayor seguridad que mejore la experiencia de los usuarios.

Tardajos es una localidad de 800 habitantes cuya historia se remonta a la edad del Hierro. Hacia el siglo I de nuestra era los romanos se asentaron en la zona y así se formó la octava ciudad en la vía de Astorga a Burdeos, donde se asienta hoy el reconocido desde 1994 como Bien de Interés Cultural Yacimiento de Deobrígula.

Tardajos ha tenido el privilegio de ser nombrada tanto en la Geografía de Ptolomeo (s.II d.C.) como en el Itinerario de Antonino (s.III d. C) como 'mansio', que era una parada oficial en una calzada romana, mantenida por el gobierno central para el uso de oficiales y hombres de negocios a lo largo de sus viajes por el Imperio, hecho que demuestra la experiencia en la acogida a viajeros de muchos siglos.

Tardajos es atravesado por el Camino de Santiago Francés y durante siglos ha recibido y recibe a miles de peregrinos de todas las nacionalidades en su ruta jacobea. Está situada a 12 kilómetros de Burgos capital, en el mismo corazón de la provincia, con una excelente comunicación por carretera, que la convierte en una situación estratégica ideal para aquellos visitantes que quieran disfrutar de la provincia, alojándose y descansando en un entorno rural que cuida la accesibilidad universal.

La tradición de Tardajos recibiendo visitantes debe actualizarse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), por esta razón ha decidido acompañar la acogida de sus visitantes en su entorno rural con la máxima calidad posible, incluyendo la accesibilidad universal como parte de ella.

La información se presenta tanto para ser leída como para ser escuchada en los diversos idiomas seleccionados e introduce imágenes, alérgenos y descripciones.

Mediante el escaneo de un sencillo y estándar código QR o una url se accede de forma fácil al contenido deseado que incluso podemos enviar fácilmente a través de web, redes sociales o ubicar en otros soportes digitales.

Pero, además, es capaz de crear redes de establecimientos, unidos por la accesibilidad digital y fáciles de promocionar por el destino. Aplicable también a eventos o rutas culinarias. La red tiene un acceso directo a través de QR o enlace, publicables en sus propios soportes de difusión e incluye la geoposición de cada uno de sus establecimientos e información sobre otros recursos de interés de Tardajos, permitiendo su consulta con anterioridad y llegando a un mayor número de potenciales clientes y visitantes.