Fin de semana de morcilla dulce en Quintanar de la Sierra

El viernes 17, a las 11:30 horas, los alumnos del CEIP Vera Cruz visitarán la fábrica de productos 'El Peñedo'. Esta será la actividad que sirva como pistoletazo de salida a la feria, que se vivirá más intensamente durante el fin de semana.

El honor de dar el pregón el sábado a las 12:00 horas- será, precisamente, para Ángel Luis Antón, gerente de la fábrica de productos 'El Peñedo'. Durante la rueda de prensa de presentación de la feria, ha adelantado que el contenido del texto se centrará en la historia del manjar protagonista -compuesto por azúcar, sangre, manteca, pan y canela- que podría tener su origen en el siglo XII. Además, insistirá en la importancia que tuvo en el pasado la matanza en la localidad «para afrontar los duros inviernos y llenar la despensa».

La matanza comenzará tras el pregón, en la plaza Mayor. Después, llegada la hora del vermut -a las 13:00 horas-, habrá una degustación. Como viene siendo habitual en ediciones anteriores, existirá una ruta del pincho en la que participan cinco establecimientos: El Cenador, Casa Ramón, Bar La Plaza, Cafetería Sanza y Restaurante Camping Arlanza. A las 17:00 horas, se impartirá un taller de la mano de Roberto Da Silva, de Morcillas Cardeña, y Ángel Luis Antón.

El domingo, día 19, destaca a las 13:00 horas una master class que estará impartida por Luis Alberto Simón. Tampoco faltará en esta jornada de cierre la ruta del pincho de morcilla y matanza, en la que por cierto, al sellar el boleto en los establecimientos, se podrá optar a diferentes premios.