Al rico guiso burgalés, Burgos Alimenta celebra el Día de la Provincia

Sin embargo, la presencias de Burgos Alimenta no se ha limitado al ya tradicional mercado. Tras el éxito del pasado año, se ha organizado la segunda jornada de exaltación de los guisos burgaleses, en la que los asistentes han podido disfrutar de la olla podrida, el ajo carretero, la caldereta y la olla ferroviaria. Los platos se han preparado en el lugar y, a continuación, se ha ofrecido una degustación popular.

El acto más emotivo de la cita ha sido la entrega de reconocimientos a ocho negocios de hostelería de la provincia, que destacan por su tradición, su espíritu emprendedor, sus orígenes familiares y su compromiso con los productos de la tierra. Los reconocidos han sido Comosapiens (Atapuerca); Mesón Fridas (Frías); Restaurante Las Machorras (Las Machorras); Restaurante Blanco y Negro (Oña); Cantina Bar La Cantinilla (Quintanilla de las Viñas); Hotel Restaurante Rural Las Baronas (Santa Cruz de la Salceda); Asador Santa Centola (Valdelateja) y Restaurante Los Canónigos (Valpuesta).

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Como broche final a la jornada, el concierto del cantautor burgalés Daniel Guantes, premio en el último Certamen Internacional de Jóvenes Cantaurtores de la Diputación.