El Mesón del Viso elabora las mejores tortillas de patatas de la Ribera del Duero burgalesa

El resto de participantes han sido Sandra Chicote, de La Consentida (tercer premio en Tortilla de Patatas Tradicional); Evelio Peñacoba, del restaurante Nuevo Coto; Ricardo Martín, del Hotel Montermoso (segundo premio en Tortilla con… IGP Morcilla de Burgos); Rubén Abejón, de Circuito Kotarr; y Nuria Leal, de Las Baronas, con sus cocineras Linda Vázquez y Marta Villalba (segundo premio en Tortilla de Patatas Tradicional). Además, el cocinero Carlos Olabuenaga, del restaurante logroñés Tizona y vencedor en la edición de 2022 del certamen nacional, ha llevado a cabo una demostración de cocina y degustación de tres tortillas de patatas antes de que diera comienzo el concurso.

«Lo que hemos vivido hoy en Aranda de Duero es una clara muestra de que la apuesta de la Diputación por este concurso ha sido un acierto. La calidad de los productos y el saber hacer de los profesionales de la hostelería convertirá, sin duda, a la provincia de Burgos en el epicentro de la tortilla de patatas. Ahora toca disfrutar del resto de finales», ha declarado Jesús María Sendino, diputado responsable de Burgos Alimenta.

El jurado profesional encargado de evaluar las diferentes tortillas ha estado compuesto por el crítico gastronómico Rafael García Santos, de 'tortilladepatataslomejordelagastronomia.com'; Carlos Olabuenaga, del Restaurante Tizona; Josema Azpeitia, de Noticias de Gipuzkoa y Ondojan; Aitor Lexartxa, de Bilbotorti; y Marco Antonio García, del Restaurante Mannix.

La próxima final comarcal tendrá lugar el lunes 29 de mayo. En este caso, será el turno de los profesionales hosteleros de Burgos y su alfoz y el certamen se celebrará en la Escuela de Hostelería La Flora, en Burgos.

Aunque son diversas las razones, la mayoría tiene que ver con que «en España no se garantiza la inclusión social de toda la ciudadanía. Por ello, desde hace 10 años, Plena inclusión lanzó la campaña 'Mi Voto Cuenta' con la que busca extender el derecho a la accesibilidad cognitiva y la participación de las personas con discapacidad intelectual y del desarrollo en las elecciones», apunta.

Plena inclusión, que es el movimiento asociativo que agrupa a 950 entidades de todo el país que defienden los derechos de más de 150.000 personas con discapacidad intelectual y del desarrollo, y de sus familias, en los días previos a los comicios locales y autonómicos del 28M ha desplegado numerosas iniciativas para facilitar el ejercicio de un derecho y un deber constitucional.

«Esperamos en estas elecciones que votar sea más fácil de entender y accesible, y que no se dude del derecho que tenemos las personas con discapacidad intelectual y del desarrollo a elegir en las urnas a nuestros representantes», argumenta Maribel Cáceres, vicepresidenta de Plena inclusión España y miembro de la Plataforma Estatal de Representantes de Personas con Discapacidad Intelectual y del Desarrollo.