Los enólogos de Ribera apuestan por la elaboración de vinos con crianza para la añada 2022

El colectivo de enólogos celebró en Aranda su tradicional cata navideña, un momento ideal para testar a un sector decisivo a la hora de elaborar vinos y donde, según defendieron, el relevo generacional está asegurado. «La enología es una profesión muy bonita que no deja de renovarse. Hay mucha ilusión y despierta mucho interés», celebra el presidente de Enoduero, José Nuño.

Convencido de que la enología se aprende en la Universidad, pero sobre todo a pie de campo y en bodega, el presidente de los enólogos de la Ribera anima a los estudiantes de enología y a todos los que quieran seguir este camino a sumarse al proyecto de esta D.O. «Yo les diría que se vengan a la Ribera, una Denominación de Origen privilegiada, puntera a nivel europeo y nacional, donde las posibilidades son tremendas».

Además de la cata maridaje, en el acto navideño se aprovechó para nombrar socio de honor del colectivo al enólogo Juan Carlos Casado, fallecido el pasado 8 de octubre pero «siempre permanecerá en nuestros corazones».