Estos son los establecimientos que participan en la Ruta del Torrezno de Aranda

La ruta, que se estrena este año, busca fusionar la tradición culinaria de Soria con la oferta hostelera ribereña. «Esta ruta celebra el torrezno como un producto emblemático, más que un manjar, una expresión de excelencia gastronómica y un lazo que fortalece la relación entre Aranda de Duero y Soria», recalcan desde Asohar.

En esta línea, la organización destaca la importancia de cuidar los productos de calidad en la gastronomía local. Los establecimientos participantes tendrán potestad para decidir el precio de su propuesta gastronómica que se servirá con el vino de Ribera del Duero que elija cada hostelero.

Además, el 12 de febrero, Asohar colaborará con la Marca de Garantía Torrezno de Soria en la organización de la fase clasificatoria Ribera para el Concurso El Mejor Torrezno del Mundo en la Escuela de Hostelería. Se valorarán aspectos como sabor, aroma, textura y presentación.