Los aromas de la Sidra, a estudio por El Museo de Santa Cruz de la Salceda

«Concretamente nos vamos al Consorcio público-privado que promueve la cultura de la sidra en el País Vasco a través del turismo sidrero. Iremos con nuestras maquetas expositivas, a la vez que desarrollaremos unos talleres acerca de los aromas de la sidra», detalla Jonathan Talavera, responsable de la actividad.

Al respecto, confiesa que para el Museo de los Aromas es una colaboración «muy especial», al tratarse de una experiencia «nueva». Un paso hacia adelante con nuevas incursiones, « ya que no sólo abarcamos la aromática del vino, sino que llevamos un año explorando los aromas de la sidra para poder ofrecer esta actividad».

Además de adentrarse en los olores de la sidra, la actividad también permitirá promocionar el Museo de los Aromas en una zona cercana a la Ribera del Duero y «crear sinergias colaborativas enfocadas en los aromas, las exposiciones y las catas olfativas».

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El centro de Santa Cruz es el primer y único museo existente en España y Europa sobre los aromas en general y el olfato, el gran desconocido de nuestros sentidos. Es un centro que une una parte lúdica, de disfrute en el reconocimiento y el análisis de diferentes aromas y otra, didáctica relacionada con la investigación sobre el olfato, tan olvidado en nuestros días y tan importante para los seres humanos.