Productores de morcilla y bodegueros ponen en valor la despensa burgalesa en Málaga

Asimismo, las provincias de Burgos y Granada se han fusionado en las demostraciones culinarias 'Burgos&Graná' con Embutidos de Cardeña y la I.G.P. Morcilla de Burgos como protagonistas. En concreto, Roberto Da Silva, de Embutidos de Cardeña, puso en valor la versatilidad de la morcilla de Burgos IGP con la elaboración de piruletas o tortilla de patata, entre otros platos. Por su parte, el chef Ismael Delgado, del restaurante 'Portal bajo i', realizó una demostración culinaria con la I.G.P Morcilla de Burgos ante un gran número de espectadores.

En esta ocasión han acudido 3 productores: Morcillas La Ribera (Sotillo de la Ribera), Morcillas el Revillano (Aranda de Duero) y Embutidos de Cardeña (Cardeñadijo), así como la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Morcilla de Burgos. Junto a 5 bodegas: Enológica Wamba (Pampliega), Bodegas y Viñedos del Linaje Garsea (Aranda de Duero), Junciera Jiné (Aranda de Duero), Milénico (San Martín de Rubiales) y Bodegas Casajús (Quintana del Pidio).