Poza de la Sal vuelve a celebrar este fin de semana la Danza del Escarrete

Durante la jornada del sábado los protagonistas son 'los Negros', jóvenes que toman las calles tiznados de hollín, con actitud alborotadora en busca de alguna recompensa. Al día siguiente, son las parejas casanderas las que ocupan el centro de atención. Desde primera hora de la mañana la música envuelve las calles de la localidad, acompañando al Mayordomo a recoger una por una a las distintas parejas que ese año participarán en la danza del Escarrete. La comitiva la completa la figura del 'pollero', encargado de ir recogiendo cada uno de los animales que las parejas van aportando a modo de ofrenda. Tras toda una jornada en la que se suceden los actos festivos y religiosos, la festividad culmina con la Danza del Escarrete, en la que los mozos y mozas danzan alrededor de los animales con una mano en jarra y sujetando en la otra una espada adornada con cintas de colores y una escarapela.

La celebración de esta festividad se relaciona con la búsqueda de atraer la prosperidad a los nuevos matrimonios. De este modo, los animales domésticos venían a simbolizar la prosperidad del nuevo hogar. Antiguamente, los bailarines habían de demostrar durante la danza su habilidad para 'escarretar' o decapitar los animales, si bien hoy en día la fiesta se ha adaptado a los nuevos tiempos. Los bailarines se dedican a bailar en torno a ellos sin tocarlos, misión que es realizada con máximo cuidado por el pollero.

La Danza del Escarrete ostenta la declaración de Fiesta de Interés Turístico Regional desde el año 1992. Esta celebración, junto con la tiene lugar la jornada anterior, constituye por su singularidad y atractivo uno de los eventos a nivel etnográfico más importantes de la Comunidad de Castilla y León.