La I Semana Gastronómica Ferroviaria llega a la estación de Miranda

Miranda de Ebro se prepara para celebrar su primera Semana Gastronómica Ferroviaria, un evento que entre los días 14 y 20 de octubre fusionará el legado de los trenes con la cultura gastronómica local. Organizada por la Asociación de Hosteleros Altamira, la agencia de eventos Soniare y el Museo del Ferrocarril III GEneraciones, esta semana nace con el objetivo de «poner en valor la rica historia ferroviaria de la ciudad» para, a través de conferencias, recreaciones históricas y una cena temática, destacar la importancia de un revolucionario medio de transporte que todavía marca el pulso de la ciudad, desde que el primer tren arribó en 1862.

Y es que no cabe duda de que las vías férreas no solo trajeron progreso y oportunidades, sino que también tejieron un vínculo inquebrantable entre la ciudad y el tren. Miranda se consolidó como un punto estratégico del panorama nacional al que ahora también se apela desde la organización del evento. A la postre, tal y como señalaba Sonia Amaro, una de sus organizadoras, «el objetivo principal es que esta semana se convierta en un referente a nivel nacional».

Se ha preparado una variada programación que arrancará el lunes 14 de octubre con las primeras visitas guiadas al Museo del Ferrocarril III Generaciones. Previa reserva, la exposición podrá visitarse entre el lunes 14 y el viernes 18 desde las 10:00 hasta las 12:00 horas, así como el fin de semana en su horario habitual.

La cultura en torno al tren, sin duda, se erige en máxima del evento, razón por la cual el jueves 17 arrancará un pequeño ciclo de conferencias que inaugurará el profesor José Luis Lalana con 'La historia del Depósito y Talleres en Miranda desde sus orígenes en 1862 hasta nuestros días'. La cita tendrá lugar en la Casa de Cultura a partir de las 19:00 y la entrada será libre hasta completar el aforo. El viernes 18 a la misma hora, la Casa de Cultura acogerá una ponencia sobre 'Restauración y ferrocarril', dirigida por ponentes de la talla de Alfonso Marco y Miguel Blasco para abordar la experiencia de comer en trenes europeos y también en el mítico Venice Simplon Orient Express.

Ese mismo viernes, a las 21:00, tendrá lugar uno de los platos fuertes del evento: una cena temática en el Casino de Miranda, que recreará una velada de finales del siglo XIX, coincidiendo con la llegada del primer tren a la ciudad. Con la colaboración de establecimientos como el Duque de Frías, Mesón la Picota, Pastelería Sabando y el bar de El Casino, junto con los alumnos de último grado de la Escuela de Cocina del ITM, se elaborará un menú inspirado en los sabores y tradiciones culinarias de finales del siglo decimonónico.

Este banquete no solo destacará por su propuesta gastronómica, sino por la atmósfera teatralizada que envolverá a los comensales. Durante la cena, para la cual ya se pueden adquirir los tickets en el propio Casino, tres agrupaciones teatrales locales —Estudio 46, Cuadro Artístico Mirándés y Fuerza y Honor de Santa Gadea— recrearán escenas que transportarán a los asistentes a una época de esplendor para la ciudad, cuando la llegada del tren transformó su día a día.

Con actuaciones en vivo, los actores harán que «el viaje en tren de antaño» cobre vida entre platos de regusto tradicional. Será, a ojos de Pepe Rey, el presidente de la Asociación de Hosteleros Altamira, «una experiencia muy bonita que hemos preparado con mucho mimo para que resulte interesante».

El sábado 19 arrancará con un Mercado de productores de Burgos Alimenta que tendrá lugar entre las 11:00 y las 15:00 horas, seguido de una recreación histórica de la llegada del primer tren a las 13:00 en el Parque Antonio Machado, con la actuación de la Banda Municipal de Música y varios grupos teatrales. A las 14:00, los asistentes podrán degustar la tradicional Olla Ferroviaria, elaborada con alubias de Arlanza, por un precio simbólico de 3 euros. Finalmente, la semana concluirá el domingo 20 con la apertura del Club de Modelismo MLS, donde los aficionados podrán disfrutar de sus instalaciones de 10:00 a 14:00.

Así las cosas, la primera edición de la Semana Gastronómica Ferroviaria no es solo un homenaje a la historia ferroviaria, sino una apuesta por el futuro turístico y cultural de Miranda de Ebro. El entusiasmo y la pasión de los organizadores auguran un evento que se promete convertirse en un imprescindible del calendario local, con el objetivo de seguir creciendo año tras año. «Queremos sembrar para años venideros», sentenciaba Amaro.

• Temas
• Cultura
• Gastronomía
• Transporte público