De Miranda de Ebro a la jura de la princesa Leonor

No son nombres famosos, pero son jóvenes de entre 18 y 28 años que han destacado por sus trayectorias en distintas formaciones y profesiones. El objetivo es poner de relieve que hay muchos jóvenes con talento y capacidad de esfuerzo en todo el territorio nacional y que han alcanzado el éxito en sus profesiones sin ser tan famosos como los 'influencers' o los futbolistas.

Alejandro Serrano se convirtió en el chef más joven en lograr la estrella Michelin, antes estuvo nominado al premio Cocinero Revelación Madrid Fusión en enero de 2020. Es el propietario del restaurante Alejandro de Miranda de Ebro y ya ganó su primer concurso con tan solo 22 años, se trataba del primer certamen de cocina creativa sobre La Gamba Roja de Denia. En su currículo se superponen los galardones y reconocimientos. En 2016, año en el que se graduó tanto como sumiller como cocinero, el expediente de Alejandro Serrano fue elegido como el mejor por la Federación Española de Hostelería, y mejor trabajo fin de carrera por la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao.

En 2017, se diplomó como especialista en técnicas de vanguardia en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Durante los años 2016, 2017 y 2018, pasó por las cocinas de restaurantes tan prestigiosos como Azurmendi, Diverxo, Aizian, Streetxo y Coque. El propio chef define su cocina como «tradicional de calidad, con productos y sabores auténticos gracias a nuestro afán de evolución a lo largo de nuestra historia familiar».

No en vano, el chef de Miranda de Ebro fue elegido uno de los jóvenes más influyentes en la lista Forbes de 2022.

Junto al chef Alejandro Serrano ha sido invitada por Andalucía la violonchelista y profesora de Educación Secundaria (ESO) Laura Ramírez; la Comunidad de Madrid estará representada por el ingeniero y poeta Guillermo Marco Ramón; Canarias tendrá de referente a Eliana Parrilla Morín, que representa el voluntariado y asociacionismo; desde Baleares viajará el cineasta Micky Marqués; y por Asturias estará Dakota Sampedro, de la Escuela Judicial, número uno de su promoción.

También estarán presentes la cántabra Paula Madrazo, Premio Extraordinario de Enfermería; el piloto de A330 del Ejército del Aire Antonio Alejandro Gil Flores, que representa a la Ciudad Autónoma de Melilla; el informático riojano Diego Soto Fau; la presidenta del Consejo de la Juventud, Andrea González Henry, por parte de la Comunidad Valenciana; el aragonés Roberto Julián Martín, MIR en el hospital universitario Miguel Servet; y la ceutí Sara El Khattabi Vilchez, la estudiante con la mejor nota de la Evaluación del Bachillerato para el Acceso a la Universidad.

En la lista figuran también la deportista paralímpica Adiaratou Iglesias Foreiro, de Galicia; la atleta catalana María Vicente García; y la extremeña Mariam Ramos Sánchez (Premio Joven Agricultora en innovación).

Además, y para dar esa imagen plural de la España actual, el Congreso ha invitado a las tribunas a representantes de entidades sociales, ecologistas y científicas, que se sumarán a la protocolaria asistencia de las principales instituciones del país.

Entre los confirmados aparecen Luis Cayo Pérez Bueno, presidente del Comité Español de Representantes de Personas con Discapacidad; Gustavo Suárez Pertierra, presidente de Unicef; Juan Carlos del Olmo, secretario general de WWF España; Concha López García, directora General de Plan Internacional; Carles López Picó, presidente de Plataforma de Infancia; Rafael de Lorenzo García, secretario general de ONCE, Fundación derecho y discapacidad; y el padre Angel García Rodríguez, de Mesajeros por la Paz.

También estarán Carlos Susías Rodado, presidente de la Red Europea contra la Pobreza; Luciano Poyato Roca, presidente de Plataforma Tercer Sector; Antón Costas Comesaña, presidente del Consejo Económico y Social (CES); Encarna Cuenca Carrión, presidenta del Consejo Escolar del Estado; Fernando Méndez-Leite, presidente de la Academia de Cine Española; y Eloisa del Pino Matute, presidenta del CSIC.

Ya se contaba con la asistencia de los presidentes del Tribunal Constitucional y del Consejo General del Poder Judicial, los expresidentes del Gobierno, los expresidentes del Congreso y el Senado, los ponentes de la Constitución, los principales agentes sociales, y los presidentes autonómicos, salvo los del País vasco, Iñigo Urkullu, y de Cataluña, Pere Aragonès.