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Las antiguas escuelas de Villasandino acogieron este miércoles la presentación del libro 'Recetas tradicionales' elaborado por las personas mayores de Villadiego, Villasandino, Melgar de Fernamental, Castrojeriz y Sasamón y donde se recogen platos tradicionales para «evitar la desaparición». Una idea que ... ha sido impulsada por la Asamblea Comarcal de Melgar de Cruz Roja Española en Melgar Fernamental, que forma parte del Programa de Personas Mayores: 'Promoción de la Red Social y del Envejecimiento Saludable', y que lleva a cabo, con el apoyo de la Fundación Gutiérrez Manrique, en la comarca Odra-Pisuerga.
El libro recoge un recetario de 116 «platos personales de toda la vida». En cada una de las recetas, aparece el nombre y la historia del autor o autora en un intento de personalizar la receta y descubrir su historia. «Hemos querido unir las recetas con esa forma de vida en el ámbito rural y el arraigo de las tradiciones de nuestros pueblos y sus vecinos y vecinas», sostiene Nieves Cuesta, responsable del proyecto y de la asamblea comarcal de Melgar.
Guisos, arroces, platos de invierno, de caza y dulces componen una amplia variedad de este particular recetario que ha sido elaborado en los últimos meses por las personas mayores de la comarca y los voluntarios de la comarca en los talleres en los que se les ha ayudado a recordar, escribir, realizar el plato en sus casas y enviar una foto del mismo a través de su dispositivo móvil. Finalmente, la recopilación y diseño se ha llevado a cabo en la Oficina del Voluntario.
La presentación del libro con estas recetas tradicionales fue la excusa para reunir a los 160 protagonistas en la localidad burgalesa de Villasandino. Los mayores pudieron visitar a la iglesia Santa Maria la Mayor', y participar en la representación teatral 'Los Desgraciados'.
El taller para Personas Mayores se realiza en las poblaciones de Castrojeriz, Villadiego, Sasamón , Villasandino y Melgar de Fernamental dentro del Programa Red Social para Personas Mayores: 'Enred@te'. En ellos participan alrededor de 110 personas, de las cuales 90 son mayores de 65 años. Se realizan todas las semanas en horario de 17:30 a 19:00, y los imparten voluntarios de Cruz Roja Española.
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