Burgos, provincia invitada, en Alicante Gastronómica

Durante cuatro jornadas, los productores agroalimentarios de Burgos que estarán presentes en el expositor de Burgos Alimenta, Pabellón 2, serán: Embutidos de Cardeña, Morcillas el Revillano, Bodega Palacio de Lerma y la Denominación de Origen Arlanza. Todos ellos tendrán la posibilidad de comercializar sus elaboraciones en venta directa al público.

En el Pabellón 1, los visitantes y profesionales podrán disfrutar del 'Food Truck Burgos Alimenta', que ofrecerá hamburguesas de Lechazo de Burgos, morcilla de Burgos con Indicación Geográfica Protegida (IGP), carne de Potro Hispano Bretón y carne de wagyú. Además, en el Túnel del Vino, en el Pabellón 1, tendrán su espacio Bodegas Palacio de Lerma y Hacienda del Ternero.

Reconocidos chefs de la provincia serán los encargados de acercar el producto y las técnicas culinarias burgalesas a Alicante Gastronómica con distintas ponencias y dos ellos, Alejandro Serrano de Miranda de Ebro y Juan Antonio González, del restaurante La Favorita elaborarán el menú inaugural del viernes 23 de septiembre. Por su parte, Ricardo Temiño preparará la comida ofrecida por Burgos Alimenta el sábado 24 a los congresistas del I Congreso de Tortilla de Patatas.

Durante la jornada del viernes se desarrollará el taller de hamburguesas de carne de potro Hispano-Bretón, a cargo de la Asociación de Ganaderos de Carne de Potro Hispano-Bretón de Burgos, así como la cata de cerveza artesana protagonizada por Cerveza Mica, de Aranda de Duero.

El sábado se procederá a la cata de vino 'Con los 5 sentidos' a cargo de los sumilleres Albanely Rosso y Álvaro González; la presentación de la Denominación de Origen Arlanza a cargo de su presidente, Ramiro García; el taller de alquimia técnica y degustación de destilados de Burgos, impartido por Bitoren Aguirre, gerente de la Destilería Reino de Castilla (Poza de la Sal); la cata 'entre las tierras de Ribera del Duero y Arlanza' a cargo de nuevo de los sumilleres Albanely Rosso y Álvaro González; así como la presentación de la IGP Morcilla de Burgos a cargo de su presidente Roberto Da Silva.

Como broche final, el lunes tendrá lugar la cata de morcilla IGP a cargo de nuevo de Roberto Da Silva.