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El pueblo burgalés de Quintanilla Sobresierra, a unos 26 kilómetros de Burgos, es una pedanía de la Merindad de Río Ubierna. Una localidad de unos 60 habitantes que saca a licitación la gestión del restaurante del pueblo, bar y comedor. El negocio se encuentra en ... la orilla de la carretera que pasa por el pueblo, la N-623, lo que ayuda a atraer clientes.
La adjudicación de este negocio municipio recaerá en quien haga la proposición más ventajosa y, según se advierte, no se atenderá exclusivamente a la oferta económica. El precio de licitación es de 200 euros, sin IVA, con este impuesto asciende a 242 euros al mes. Los impuestos y otros gravámenes correrán a cargo del arrendatario mientras el contrato esté vigente.
Hay que tener en cuenta que, el licitador que presente la oferta económicamente más ventajosa, deberá abonar una fianza de 1.500 euros. Esta le será devuelta una vez que venza el contrato de arrendamiento si este se ha cumplido de forma satisfactoria. Si se ha incumplido el contrato, la Junta Vecinal de Quintanilla Sobresierra se quedará con esta fianza como penalización.
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Los criterios para valorar y adjudicar la oferta no solo tendrán en cuenta la propuesta económica. A la oferta más ventajosa económicamente se le otorgará la puntuación máxima, que son tres puntos. Pero también se tendrá en cuenta la forma de desarrollo de la actividad con dos puntos y, sobre todo, la experiencia laboral previa, que se premiará con cinco puntos como tope máximo. Para ello, se deberá aportar un informe de la vida laboral como justificación de la experiencia en el sector de la hostelería o la restauración, se exigirá haber trabajado un mínimo de cinco años en este campo.
La gestión de este bar y restaurante sale a licitación por un año, pero si el adjudicatario lo desea, puede ampliar el plazo un año más. Eso sí, lo debe solicitar dos meses antes de concluir el contrato y la Junta Vecinal lo debe aprobar.
Como se ha mencionado en otras informaciones, el medio rural burgalés está lejos todavía, en algunos puntos, de llegar a esa administración de papel cero, de poder obrar electrónicamente, bien sea por la cobertura o por la falta de medios técnicos. En este caso, por falta de medios técnicos, la presentación de ofertas y solicitudes no se llevará a cabo utilizando medios electrónicos. Se presentarán en el Ayuntamiento de la Merindad de Río Ubierna en horario de atención al público hasta las 14 horas del 13 de diciembre de este 2023.
En la plataforma de Contratación del Estado aparece toda la información sobre esta licitación. La mesa de contratación se constituirá el 15 de diciembre a las 8.30 horas.
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