El Huerto de Roque: un refugio gastronómico en el corazón de Burgos

Cocina de Temporada y Proximidad en un Ambiente Acogedor

BURGOSconecta

Burgos

Miércoles, 27 de noviembre 2024, 16:29

En pleno centro de Burgos, al lado de la Catedral, en la Calle Santa Águeda 10, se encuentra un restaurante que ha sabido ganarse el corazón de los amantes de la buena comida: El Huerto de Roque. Este establecimiento, dirigido por el apasionado Raúl y su equipo, se ha convertido en un referente gastronómico en la ciudad, gracias a su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la autenticidad. Con una propuesta culinaria basada en productos de temporada, de proximidad y ecológicos, El Huerto de Roque ofrece una experiencia única que va más allá de simplemente comer.

Desde su apertura, el equipo del Huerto de Roque ha trabajado incansablemente para no estancarse, buscando siempre aprender y mejorar. Su filosofía se centra en el respeto hacia los productos que utilizan, su entorno y los productores locales. Este enfoque no solo se traduce en una cocina de alta calidad, sino también en un ambiente cálido y cercano, donde cada cliente se siente como en casa.

Un menú que sorprende y encanta

La carta de El Huerto de Roque es un reflejo de su compromiso con la frescura y la estacionalidad. Entre los clásicos que han conquistado a los comensales se encuentran las famosas croquetas explosivas y los tigres sorpresa, platos que han pasado a formar parte de la identidad del restaurante. Además, cada semana, su equipo, Laura Apolo, Gisselea Freire, Antonio Fernández y Alejandro del Moral, presenta sugerencias que destacan los productos de temporada, garantizando que cada visita sea una nueva experiencia.

De martes a viernes, el restaurante ofrece el 'Menú Huerto', una selección que cambia diariamente y que permite a los comensales elegir entre cuatro entrantes, cuatro segundos y tres postres. Este menú destaca por su variedad y por la calidad de los ingredientes, que incluyen pescados salvajes y carnes de primera. Para aquellos que buscan una experiencia más completa, existe la opción de disfrutar del menú en formato degustación.

Los fines de semana y festivos, El Huerto de Roque ofrece el 'Menú Temporada 4 Pasos', que incluye un aperitivo, dos entrantes centrados en la huerta y un segundo plato a elegir entre pescados y carnes seleccionadas.

Para los más aventureros, el 'Menú Degustación 9 Pasos' es una opción perfecta, se compone de un aperitivo, cuatro entrantes, pescado, carne, pre postre y dos postres.

Deléitate con su bodega fresca, diferente y cambiante, seleccionada por su sumiller Toño. Además, El Huerto de Roque dispone de un salón privado que podrás alquilar, pensado para celebrar cenas y fiestas privadas.

En su aniversario, en los meses de mayo y junio, realizan actividades culturales como exposiciones, micro teatro y conciertos acústicos.

Reserva ya si es que no lo has hecho todavía!!