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La historia, la economía e, incluso, el nombre de esta propuesta turística por la provincia de Burgos está marcado por el oro blanco, la sal. Poza de la Sal se encuentra a unos 45 kilómetros de la capital de la provincia, en el páramo de Masa.
Trazado medieval, casas originales y un entorno natural que invitan a perderse mientras descubres. Pero algo imperdible en una visita a Poza de la Sal es acercarse a descubrir la figura del más famoso naturalista de España, Félix Rodríguez de la Fuente.
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Las salinas y la figura de Félix Rodríguez de la Fuente son sus principales atractivos pero la arquitectura del pueblo y el entorno natural que lo rodea no se quedan atrás. No en vano aquí encontramos el conocido como Mirador de La Bureba. Comencemos el recorrido.
Quien llegue hasta Poza de la Sal y no conozca que allí nació este naturalista pronto lo sabrá. Su casa natal todavía se conserva en pie, pertenece a la familia y es una vivienda particular. Es en la oficina de turismo donde se puede visitar un pequeño museo sobre la vida de Rodríguez de la Fuente con recuerdos de su infancia en el pueblo bajo la visión de sus amigos. Podemos comenzar la visita por este punto, dejarnos aconsejar y empapar y conocer un poco lo que más adelante vamos a descubrir.
Antes de alejarnos de sus calles para adentrarnos en las salinas podemos recorrer el pueblo. Además de la plaza, Poza de la Sal conserva una arquitectura tradicional donde se mezcla el adobe, las vigas y listones de madera y fachadas encaladas en yeso. Calles estrechas y muchas cuestas marcaban el pueblo y así continua.
En la plaza mayor encontramos un balcón sobre la comarca de La Bureba, aunque es en otro alto fuera del pueblo donde encontramos el auténtico Mirador de La Bureba, punto así conocido por las vistas que ofrece la comarca. Destaca en el centro un templete que la engalana.
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Dejamos atrás Poza pero todavía no nos adentramos en las salinas. Visitemos primero el castillo, aunque también se puede reservar esta visita para cuando acabemos de recorrer las salinas. Se asienta sobre una muela del diapiro (aunque que en breves descubriremos). Construido sobre los siglos XI o XIII para defensa del territorio, como otros castillos de la época se trataría de una torre principal rodeada de muros y barbacanas. En el siglo XIV la familia Rodríguez de Rojas construyó el castillo actual sobre al anterior. Con el nuevo castillo y sus murallas, la villa quedaba protegida y también quedaba asentado el nombre del edificio, Castillo de los Rojas.
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La explotación de la sal ha marcado la historia del pueblo. Este pueblo de interior se asienta sobre un gran depósito de sal marina. ¿Cómo es posible? En Poza se ubica un diapiro que genera cráteres. Se produce un empuje de una gran masa de sal que asciende del subsuelo a la superficie, se rompen los estratos superiores y se crea un cráter.
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Este diapiro de Poza es el más grande de la península y el tercero más grande del mundo. El diapiro se puede admirar desde el borde del páramo. La Casa de la Sal es un centro de interpretación de las salinas podemos comenzar por ahí para después emprender una ruta por las salinas. No encontraremos ya a nadie explotándolas pero un grupo de voluntarios ha rehabilitado varias salinas y es posible, si coincide o si logramos solicitarlo, una muestra de los métodos tradicionales de extracción para turistas.
Hay rutas de varios niveles que atraviesan por las salinas. Por donde, además, hay piscinas de agua salada abiertas al público. En unos cinco o seis kilómetros y dos horas de senderismo podemos recorrer las salinas, bordear por su parte superior y regresar al pueblo. Podemos comenzar la ruta por los antiguos lavaderos restaurados en el barrio de Los Corrales de Poza. Se asciende hacia el centro del diapiro y se llega hasta el almacén de La Magdalena, donde se almacenaba la sal.
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Si visitamos el pueblo en la época de floración de los almendros podremos disfrutar de una imagen impactante con un manto blanco cubriendo los árboles y dando una característica imagen al valle.
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Desde la Oficina de Turismo de Poza de la Sal, en colaboración con el Ayuntamiento local, se ha presentado una programación de actividades de carácter ambiental que tendrán lugar durante todo este verano. Talleres, marchas senderistas, observación astronómica, conferencias sobre cambio climático, exhibición de cetrería... Un total de 16 actividades variadas dirigidas a todo tipo de público, con el foco puesto en lo educacional y el disfrute de la naturaleza en familia.
De entre ellas destacan las denominadas «Aulas de Félix», que consistirán en la realización talleres de educación ambiental durante todos los domingos del verano, abarcando contenidos distintos tales como la identificación de plantas o fauna, el reciclaje, la geología, o paseos interpretativos por los escenarios de la infancia de Félix Rodríguez de la Fuente. El nombre de la propuesta es, claro está, un oportuno guiño al vecino más ilustre de la localidad. Además, durante la tercera semana de agosto tendrá lugar la «Semana de la Naturaleza» en la que cabe la posibilidad de participar en varios de estos talleres en días consecutivos a un precio reducido.
Pero las actividades del programa van mucho más allá. Habrá un taller de observación astronómica en la noche del 31 de julio, otro taller y exhibición de cetrería el día 12 de agosto, e incluso una conferencia sobre los efectos del cambio climático en nuestro entorno, que impartirá el joven briviescano Alejandro Quecedo. Además, se han organizado tres marchas de senderismo con distinto grado de dificultad. Por último, también se han incorporado a la programación otras actividades organizadas por otras entidades que comparten la temática ambiental con el resto del programa, como es el caso de una ruta guiada de naturaleza o un taller de robótica y ecología fluvial, promovidas ambas desde Diputación de Burgos.
La mayor parte de las actividades tienen un precio asequible, e incluso hay algunas de carácter gratuito. Para inscribirse, basta con llamar a la Oficina de Turismo local a través del teléfono 947302024, o escribir un correo electrónico a pozadelasalturismo@gmail.com.
El contenido de la propuesta se enmarca dentro del objetivo que se busca desde la Oficina de Turismo y el consistorio local por orientarse hacia un modelo de turismo de calidad, apoyándose para ello en actividades de tipo cultural, educativo y ambiental, con el foco puesto en el público familiar. Y es que el hecho de que Poza de la Sal sea la localidad de nacimiento de Félix Rodríguez de la Fuente justifica apostar por este tipo de iniciativas, que además cuentan con una demanda creciente. No obstante, el programa de este verano pretende ser una toma de contacto de cara a consolidar un calendario anual con este tipo de iniciativas, procurando de este modo desestacionalizar el flujo turístico, así como convertir a Poza de la Sal en un referente del turismo ambiental dentro de la provincia.
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