Fernández-Pacheco compara la huella hídrica del tomate natural con la del procesado

Un kilo de tomates tiene una huella hídrica mil veces menor que la de un alimento procesado de los que normalmente se encuentran en las tiendas. Así lo ha anunciado el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández Pacheco, que, en el marco de la Feria FruitLogística, en Berlín, ha ofrecido los primeros datos del estudio sobre huella hídrica en invernaderos encargado por la Consejería a la Universidad de Almería. Unos datos que vienen a confirmar que la producción de frutas y verduras de invernadero en Andalucía es sostenible y responsable en el uso del agua. Fernández-Pacheco ha señalado que "además de tener una huella hídrica mil veces menor que otro alimento procesado, es mil veces más sabroso y sano".