Planas ubica la moderación del precio de los alimentos tras la Navidad

Planas espera que en los próximos meses «haya una moderación de los precios alimentarios», y sobre todo ha situado el punto de inflexión de esta escalada de los alimentos tras la Navidad. El ministro ha anticipado que «sí será a principios del próximo año» cuando los alimentos «disminuirán de forma significativa». Lo hará a medida que siga moderándose la tasa de inflación (del 7,3% en octubre) porque, indican fuentes de Agricultura, el traslado inmediato de la inflación a los alimentos no se produce rápidamente, sino que hay que esperar semanas.

En cualquier caso, Planas ha querido insistir en que «nos encontramos ante un problema de costes y no de un problema de margenes empresariales». «La cadena alimentaria se está comportando de forma correcta en España», ha indicado. E«stá equilibrada», ha afirmado. «Son costes y no los márgenes los que están marcando la alimentación», ha insitido.

El ministro ha hecho «una llamada a la responsabilidad» sobre todo «de quienes tienen más peso» en la cadena de los alimentos, esto es, de las grandes superficies comerciales y distribuidores, que son los que más poder tienen sobre toda la cesta de la compra por el volumen de negocio que manejan. Es, en realidad, el mismo mensaje en el que ayer mismo insistía la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, para elaborar una cesta básica de la compra con precios bajos a los supermercados. Aunque Planas ha matizado que más allá de proponer esa medida, lo que hace es llamar a «dar un paso adelante» para «intentar limitar el alcance de incremento de precios».

El coste de muchos de estos productos, como el azúcar, el aceite, los huevos, la carne o la leche, se ha incrementado por un aumento de la energía (gas y electricidad), así como el alza de las materias primas (fertilizantes, cereal, abonos, etc.) en el mercado internacional como consecuencia de la guerra en Ucrania. A ese contexto se ha unido una importante sequía, según ha destacado el ministro, lo que ha provocado que la cesta de la compra no haya parado de subir en el último año.

Planas ha afirmado que la ley de la cadena de valor, puesta en marcha este año, «se está cumpliendo» y que ofrece transparencia. En cualquier caso, ha hecho un llamamiento a «denunciar» prácticas que no cumplan esa ley, tal y como indican una parte de los pequeños productores. «Si hay casos, hay que denunciarlos», ha puntualizado. Además, ha recordado que el 1 de enero entrará en vigor el nuevo registro electrónico de contratos, otra medida más que tratará de ofrecer transparencia en el proceso del campo a la tienda.