Cómo ahorrar más de 1.000 euros en la cesta de la compra

Así se desprende del último informe sobre la cesta de la compra que este jueves publicó la Organización de los Consumidores y Usuarios (OCU) después de analizar un total de 1.108 establecimientos de 65 ciudades españolas, además de los supermercados online.

Una cosa está clara: todos los supermercados han subido los precios; de hecho, la cesta de la compra se ha encarecido un 14,1% de media en el último año, lo que supone la segunda mayor subida en los 35 años de este estudio. Y es más, el récord se registró el año pasado, de más de un 15%, por lo que el alza se eleva a más del 30% respecto a dos años atrás, según resalta la organización.

El encarecimiento afecta al 90% de los 236 productos que componen la cesta analizada por la OCU. Suben con fuerza el azúcar, más de un 65%; la leche condensada (61,4%); las zanahorias (56,1%) y las patatas fritas congeladas (49,7%). Entre los pocos productos que bajan, está a la cabeza el aceite de girasol (-39.8%), los plátanos de Canarias (-34,8%), las maquinillas desechables (-22%) y el queso fresco (-21,2%). Los incrementos son más acusados en los productos elaborados y algo menos en los frescos, un sector en el que fueron algo más frecuentes las pocas bajadas de precios registradas.

También es generalizada la subida en todos los establecimientos, aunque no todos las cadenas la han trasladado con la misma intensidad. E. Leclerc (16,8%) Supeco (15,8%), Carrefour Express (15,3%) y BM Urban (15,1%) son las cadenas que más suben; por el contrario, Eroski City (8,8%) Eroski (8,1%) y la cadena Masymas (8%) son las que menos suben.

En vista de esto, una decisión tan sencilla como dónde hacer la compra es básica para el ahorro en estos tiempos de elevada inflación. Así, los hipermercados de Alcampo en Vigo y en Murcia son los establecimientos más baratos, mientras que de nuevo dos establecimientos de Sánchez Romero en Madrid son los más caros de España.

Alcampo es la opción más barata para hacer la compra en 23 ciudades, seguida muy de cerca por Mercadona, en 21 localidades. A mayor distancia se sitúan Family Cash y Tifer, que son las opciones más baratas en seis ciudades.

Las ciudades donde es más barato llenar la cesta de la compra son Teruel y Córdoba, seguidas de Jerez de la Frontera, Ciudad Real, Burgos, Castellón, Puertollano, Vigo, Lugo, Zamora, Cádiz, Cuenca y Palencia, mientras que Palma de Mallorca, Madrid, Getxo (Vizcaya) y Las Palmas de Gran Canaria son las más caras.

Por su parte, La Rioja, Galicia y Murcia son las comunidades autónomas más baratas para hacer la compra en España, mientras que Canarias y Baleares son aquellas donde sale más caro de media hacer la compra.

El ahorro medio en la cesta de la compra ha crecido un 6,2% este año hasta los 1.056 euros, debido al mayor gasto de las familias por la subida de precios, que ha prevalecido frente a la mayor homogeneidad entre establecimientos. Han subido en mayor proporción los baratos que los caros, lo que ha acortado la distancia entre ellos.

El hándicap es que no todos los consumidores tienen esta posibilidad de ahorrar, ya que depende mucho de las ciudades en las que vivan, a la diversidad de oferta. Así, el máximo ahorro posible se puede conseguir en Madrid, donde alcanza los 3.928 euros, seguido de Gijón (1.871 euros), Valencia (1.814 euros) y Zaragoza (1.773 euros). Por el contrario, los ciudadanos de Cuenca son los que menos posibilidad de ahorro tienen, ya que la diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato en su ciudad solo es de 430 euros.