Se retiran tres casetas y finalmente serán 16 las que alimentarán a los burgaleses

Además, cabe destacar que, a pesar de que se confirmaron un total de 19 instalaciones, sólo serán 16. Esta retirada de tres se debe al fallecimiento de un hostelero que las tenía solicitadas. Asimismo, una vez instaladas, las casetas recibirán una mano de pintura para mejorar su imagen.

Por otro lado, en la Llana de Afuera se colocarán las seis gastronetas que solicitaron la autorización y que programarán actividades para promocionar su forma de hacer comida a través de degustaciones. También se instalará una barra exterior en la Plaza de San Juan, completando el catálogo de negocios que participan más intensamente en las fiestas mayores de la ciudad.

Así es como se ha concretado el tormentoso debate sobre la Feria de Tapas, que vivirá un año de transición, con un modelo diferente y que podría dar pie a una iniciativa gastronómica nueva, que falta le hace a los Sampedros.