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La riqueza cultural y la gastronomía pueden constituir rasgos diferenciadores y, al mismo tiempo, nexos de unión entre distintas regiones. Hoy las delegaciones de las nueve Ciudades Creativas Unesco se han dado cita en el Fórum de la Evolución para trabajar en en el itinerario ... que seguirán a partir de ahora. «Estamos comprometidas con la cultura, la gastronomía y con potenciar las bondades que tiene nuestro país» ha asegurado el alcalde de Burgos, Daniel de la Rosa, a su llegada al encuentro.
El Encuentro Nacional de Ciudades Creativas finaliza hoy poniendo el broche de oro a unas jornadas en las que se han celebrado numerosos actos en la capital burgalesa. Todo ello con el ánimo de promover la cooperación entre las ciudades que identifiquen la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible.
Sevilla, Bilbao, Granada, Denia, Barcelona, Terrassa, Valladolid y Líria, junto con Burgos, forman parte de esta red Unesco en España. Para de la Rosa, la atracción del turismo es un valor fundamental y un objetivo por el que continuar trabajando unidas: «Tener un patrimonio como el de Burgos con una trayectoria cultural como la nuestra, permite crear sinergias que provocan la asistencia de más turistas y que cada vez más gente nos coloque en el mapa».
En este sentido, de la Rosa asegura que «se puede sacar mucho más potencial, creo que no se les reconoce a las ciudades que están aquí representadas todo lo que aportan». Que la Unesco haya valorado una serie de proyectos vinculados con la cultura y la gastronomía «con un interés especial para el conjunto de la humanidad» es para de la Rosa algo muy valioso .«El público en general aún lo desconoce y por eso son tan importantes este tipo de encuentros», ha concluido antes de iniciar la mesa de trabajo.
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