Los nombres más relevantes del sector vitivinícola se dan cita en Burgos

Además, Pilar Cavero, crítica de vinos de ABC, y Ferrán Centelles, ex sumiller de El Bulli y director de la Bullipedia del vino, también han tenido su protagonismo durante dos jornadas en las que se han desarrollado catas destacadas, como la que ha liderado Paz Levinson (sumiller ejecutiva de Anne-Sophie Pic con tres estrellas Michelin).

De esta manera, Burgos toma posiciones como capital del vino nacional e internacional con un encuentro que ha sido organizado por Promueve Burgos. Las conversaciones entorno al vino de este congreso finalizaban este viernes, pero el encuentro dura hasta el domingo con el desarrollo de eventos y actividades populares en tres ubicaciones: Forum Evolución, Paseo Marceliano Santa María y Paseo Sierra de Atapuerca, convirtiendo a Burgos en Capital del vino.

Por lo demás, las actividades para los profesionales y para todo el público continúan en Burgos hasta mañana. Completan el programa un mercado gastronómico con música y catas y una zona de exposiciones y experiencias con contenidos lúdicos enfocados a familias.

Este sábado tiene lugar en el palacio de congresos Forum Evolución el Ciclo del Cine&Vino, coordinado por Santiago Rivas (Colectivo Decantado). Se proyectará la película con temática vitivinícola 'Bottle Shock'. Tras la proyección de cada una de las películas tendrá lugar una mesa redonda con invitados durante la que se podrá catar un vino de la bodega Abadía Retuerta. El acceso a estos ciclos está abierto al público general hasta completar aforo.

Además, el Paseo Marceliano Santa María se convierte sábado y domingo en espacio gastronómico, donde los asistentes podrán degustar una selección de tapas y vinos elaboradas para la ocasión por una selección de restaurantes y bares de la ciudad y que optarán al Premio de Mejor Tapa&Vino. Esta zona contará también con una selección de bodegas que ofrecerán sus vinos.

Habrá también un programa de conciertos donde DJ sumilleres serán los protagonistas. El viernes Maikel Rodriguez (sumiller del restuarante Iván Cerdeño con dos estrellas) ofrecerá un concierto por la tarde, el sábado Tao Platón (Enólogo de Península Vinicultores) y Pilar Cruces (Sumiller de Lust for Wine) dirigirán la cata 'Los Blancos de David Bowie' donde unirán música y vino y el domingo Fernando Mayoral (Sumiller y Terroarista) pondrá el broche final al mercado. por Y catas de Bodega Tesalia y Abadía San Quirce, abiertas al público general hasta completar aforo.

Y los más pequeños de la casa tienen también su hueco en este evento en la zona de Exposiciones y Experiencias en el Paseo Sierra de Atapuerca. Allí se instalará un espacio con actividades lúdicas para que las familias puedan aprender con sus hijos curiosidades del mundo del vino. Un espacio con contenidos lúdicos destinados a enriquecer la experiencia del público local y del visitante. Hoy se podrá realizar un taller de pintura con acuarela de vino de la mano de la mano de la Academia de Art-Terra. Las actividades de esta zona se completarán con otros espacios dedicados, por ejemplo, a información sobre actividades para realizar en familia.

Como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Burgos forma parte de la red desde el año 2015. A partir de esta iniciativa se fomentan actividades y eventos como la I Bienal Burgos Capital del Vino para poner en valor su gastronomía, la evolución e innovación y la calidad de la elaboración de menús a base de sus productos autóctonos, en un momento vital para el desarrollo urbano sostenible.