La Fiesta de la Cecina del barrio San Pedro de la Fuente será de Interés Turístico Regional

El un acto organizado en la Biblioteca Miguel de Cervantes, García-Gallardo estuvo acompañado por la viceconsejera de Acción Cultural, Mar Sancho, los alcaldes de Hontoria del Pinar y Villadiego, Javier Mateo y Ángel Carretón, respectivamente, así como la presidenta de la Asociación de Vecinos de San Pedro de la Fuente-Fuentecillas, Concepción Camarero, así como vecinos del barrio burgalés que cada 22 de febrero prepara su tradicional cecina

«Es imprescindible cuidar estas tradiciones y fiestas que nos identifican», afirmó García-Gallardo, recordando que la tradición «no es la adoración de las cenizas, sino la transmisión del fuego». «No es mantener una fiesta inerte, algo antiguo, sino renovarla, actualizándola a los tiempos actuales», señalaba.

En este contexto, en una época de «excesivo individualismo» , la Administraciones públicas debe ser quienes «cuiden que las tradiciones y fiestas populares tengan un reconocimiento especial y un cuidado para que sigamos teniendo esos lazos culturales y colectivos que nos identifiquen», manifestaba García-Gallardo.

Por su parte, Mar Sancho exponía que estas fiestas son el «fiel reflejo de nuestra herencia histórica y legado», afirmando que tienen que «preservarse». Por ello, desde la Consejería han querido «sumarse a la promoción» de estas Fiestas, de forma que sean «más conocidas y lleguen a un mayor número de visitantes». «Estamos orgullosos en España, Castilla y León y Burgos de nuestras tradiciones e historia, y las tres son buen reflejo de ellas».

Los alcaldes de Hontoria del Pinar y Villadiego agradecieron al a Junta este reconocimiento a dos fiestas que son tan «especiales» para ellos. «Es un homenaje a muchas personas que han sabido entender la importancia y el trabajo del mantenimiento de nuestras tradiciones», reconocía Javier Mateo. Por su parte, Carretón aseguraba que esta Fiesta es muy «especial» para su pueblo, poniendo en valor la «promoción» que le aportará esta declaración.

Por último, una emocionada Concepción Camarero, trasladaba la «ilusión» que supone para ella y los vecinos del barrio de San Pedro de la Fuente este reconocimiento para su tradicional Fiesta de la Cecina: «Luchamos para que este producto llegue a todos los castellanos y leoneses y a todo el mundo».

A preguntas de los medios acerca de si esta declaración se tiene que aprobar, Sancho adelantaba que se autorizó en la última comisión de Turismo y fue firmada en la jornada del miércoles 8 de marzo por el consejero, por lo que aparecerá publicada en el Boletín Oficial de Castilla y León en los «próximos días».

La Fiesta de la Cátedra de San Pedro, también conocida como Fiesta de la Cecina, es uno de los eventos más conocidos en la capital burgalesa, que se celebra cada 22 de febrero en el barrio de San Pedro de la Fuente, y que consiste en el reparto de grandes cantidades de cecina entre los vecinos de Burgos y alrededores.

La Fiesta del Judas de Villadiego se recuperó en el 2002 gracias a la iniciativa del Ayuntamiento y la colaboración del Grupo de Teatro Espliego. Se trata de una fiesta pagana que se celebra el Sábado Santo y que cada año saca a las calles al Judas para recordar al discípulo que traicionó a Jesucristo tras la Última Cena.

Por último, la Pingada del Mayo de Hontoria del Pinar es una tradición que se celebra el 1 de mayo donde los mozos, durante una jornada en el monte cortando los pinos, los preparan y acarrean en bueyes, tal y como se hacía antiguamente, para después levantarlo en la plaza del pueblo.