Más de 130 bodegas convertirán a Burgos en la capital del vino

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Jueves, 20 de marzo 2025, 17:34

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Bodegas de España, Francia, Alemania, Italia, Portugal, Austria, Marruecos, Rumanía y Estados Unidos estarán presentes el próximo 7 de abril en 'El Alma de los Vinos Únicos', que desarrolla su séptima edición en el Fórum Evolución de Burgos, entre las 11:00 y 19:00 horas. La cita atraerá a unas dos mil personas entre productores, profesionales de la hostelería y aficionados al vino de toda España. El evento está organizado por Alma Vinos Únicos y cuenta con la colaboración de ProBurgos, dentro de las actividades relacionadas con la Ciudad Creativa de la Gastronomía y la candidatura Burgos 2031 Capital Europea de la Cultura.

La particularidad de este encuentro reside en que los elaboradores, procedentes de distintas zonas vinícolas de España -Ribera, Arlanza, Rioja, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Manchuela, Penedés, Alicante, Tenerife o Mallorca, entre otras- y de otros países (Champagne, Borgoña, Ródano, Loira, Douro, Mosela, Rheingau, Piamonte), tienen la oportunidad de explicar directamente a los asistentes cómo elaboran sus vinos y las características particulares de los lugares donde desarrollan sus proyectos.

A su entrada, los participantes recibirán una copa fabricada artesanalmente por la prestigiosa firma checa Izaak Reich.

El impacto en la ciudad se dejará notar en el sector de hoteles, bares y restaurantes, pero además la edición de este año amplia su programa de actividades para extender la Cultura del Vino, que complementarán el evento del día 7. Así, el domingo anterior, la Casa del Cordón acogerá una cata única y especial, en la que la que los asistentes podrán disfrutar de un recorrido por los 25 años de trayectoria de Alma Vinos Únicos a través de bodegas que han ido marcando sus pasos desde sus inicios hasta la actualidad. La cata estará guiada por el distribuidor Paco Berciano y por José Luis Paniagua, nombrado mejor sumiller de España 2025 por la Guia Michelin. La distribuidora burgalesa trabaja con vinos artesanales, de especial calidad y personalidad, muchos de ellos elaborados por productores de referencia.

El efecto se prolongará durante los próximos meses porque este año se han programado otras tres catas que tendrán lugar en el Espacio Industria y que estarán centradas en los vinos de la provincia de Burgos. Correrán a cargo de Paco Berciano, copropietario de Alma Vinos Únicos (25 de abril), los productores Andrés Septién (Bodegas Septién, Arlanza) y Rodrigo Calvo (Casa Lebai, Ribera del Duero) (16 de mayo) y el sumiller Diego González Barbolla, copropietario de Tiempos Líquidos Wine Room (6 de junio). Estarán complementadas por una pequeña exposición de libros históricos relacionados con el vino, procedentes de la colección personal que Paco Berciano ha ido atesorando a lo largo de su trayectoria.

Las entradas a todos estos eventos (la cata del 6 de abril en la Casa del Cordón, el evento del 7 de abril en el Fórum y las catas en el Espacio Industria) se pueden adquirir en la web www.almavinosunicos.com. En ella, los asistentes de fuera de Burgos pueden encontrar además una lista de recomendaciones de locales de hostelería en la capital burgalesa.