Hosteleros y Ayuntamiento siguen creyendo en la Feria de Tapas de los Sampedros
Cada año la valoración emitida por la organización es positiva, con la salvedad de “pequeñas cosas que se pueden pulir”, según el gerente de La Lorencita
Los ganadores de esta edición han sido La Lorencita, el Hotel Las Vegas y el Restaurante Abadengo
Este año se cambió la ubicación de las casetas ubicadas en la Plaza de Santo Domingo de Guzmán. GIT
Tanto el Ayuntamiento de Burgos, como la Federación de Empresarios de Hostelería creen en el modelo acertado de la Feria de Tapas de San Pedro y San Pablo. Un mes más tarde de la finalización de esta edición, la concejala de Turismo, Carolina Blasco y los hosteleros han coincidido en valorar positivamente esta última edición. Sin embargo, han reconocido “pequeñas cosas que se pueden pulir”, ha asegurado el gerente de La Lorencita, Fidel López, esta mañana en rueda de prensa.
También ha hablado Blasco de “aspectos mejorables”, asumiendo parte de las críticas que hacen algunos de los consumidores. A pesar de todo, los organizadores confían en mantener el actual modelo, a pesar de que durante sus numerosas ediciones los cambios han sido mínimos. De hecho, la gran novedad de esta edición, la tapa gourmet podría tener continuidad en los Sampedros de 2017 porque da ese “plus de calidad que demandaba la gente”, ha comentado López. Sin embargo, cabe recordar que el precio de ese bocado era de dos euros.
En este sentido, el representante de La Lorencita ha indicado que en septiembre se pondrán a trabajar para mejor esas pequeñas cosas que año tras años salen y que se pueden pulir con antelación para que al año que viene sea mejor”. A lo que ha añadido, “será difícil de superar esta edición, porque todo el mundo ha quedado muy contento”.
Por su parte, Blasco ha reiterado que “todos estamos de acuerdo en que, con carácter general, es una valoración positiva, sin perjuicio de que se han puesto de manifiesto algunos aspectos que todos pensamos que son mejorables de cara a la próxima convocatoria”.
Los mejores
Además, la rueda de prensa ha servido para conocer los tres mejores establecimientos en lo que a tapas gourmet, fría y caliente se refiere. El primero para el jurado ha sido La Lorencita, seguida por el Hotel Las Vegas y el Restaurante Abadengo.