Subasta solidaria del último queso “superviviente” de Páramo Guzmán
La quesería sufrió un devastador incendio el pasado abril, que destruyó las instalaciones y acabó con la producción
El último queso “superviviente” se subastará el 29 de enero, y el dinero recaudado se destinará a la ONG Educo
Lote a subastar. BC
La quesería Páramo de Guzmán, que el pasado mes de abril sufrió un grave incendio que provocó la pérdida total de su producción, lanza mediante una subasta benéfica su último queso superviviente. El lote a subastar constará del último queso Páramo de Guzmán de 2,5 Kg. y un ejemplar del reconocido best seller ‘TheTelling Room’, novela escrita por el periodista norteamericano Michael Paterniti, quien, a través de su relato en torno a la emotiva historia que rodea al queso, hizo que Páramo de Guzmán se consolidara como ‘El Mejor Queso del Mundo’ en Estados Unidos.
Páramo de Guzmán es un queso caracterizado por su elaboración artesanal a partir de leche cruda de oveja churra y curación mínima de 12 meses. El acto tendrá lugar el día 29 de enero a las 18:00 horas en la Casa de Arte y Subastas Durán de Madrid. Esta sala, fundada en 1969 y comprometida con las causas benéficas, es considerada la más antigua y prestigiosa de España. El dinero recaudado tras la subasta del lote irá destinado a la ONG EDUCO, con el objetivo de apoyar su programa de becas comedor, a través del cual garantizan una comida al día en la escuela para los niños de las familias más necesitadas.