La candidatura de Burgos a ‘Ciudades Creativas’ de la UNESCO empieza a caminar
Mañana se constituye el grupo de trabajo, que contará con representantes de la hostelería, la cocina y la alimentación de Burgos
Igualmente se suman al proyecto instituciones como la UBU o el CENIEH, así como Burgos Alimenta y las Marcas de Garantía
El objetivo es que la ciudad se convierta en un referente internacional por su actividad gastronómica
La gastronomía, clave económica de Burgos. MGC
La Asociación Plan Estratégico lo avanzaba semanas atrás y mañana se convertirá en realidad. El grupo de trabajo que elaborará el proyecto de la candidatura de Burgos a ‘Ciudades Creativas’ de la UNESCO se constituye mañana, primera reunión que servirá también para perfilar las líneas centrales de la presentación y el calendario de trabajo. Además del alcalde, Javier Lacalle, y del responsable de Cultura y Turismo, Fernando Gómez, el equipo estará formado por representantes del CENIEH, la Universidad, colectivos profesionales como hosteleros, cocineros y médicos, las escuelas de hostelería o Burgos Alimenta.
Tras el éxito de la Capitalidad Española de la Gastronomía, que Burgos lideró en 2013, los sectores vinculados a esta actividad quieren convertir a la cocina burgalesa en un referente internacional. De ahí que se pretenda presentar una candidatura al título de ‘Ciudades Creativas’ de la UNESCO, un reducido grupo de capitales que “se distinguen por la capacidad de sus habitantes para desarrollar habilidades en diferentes materias, como la música, la ciencia, el arte o la gastronomía”. Se exige una presentación de nivel, de ahí la necesidad de conformar un grupo de trabajo de profesionales, que garantice el éxito de la candidatura.
